Lợi ích về bắp cải đỏ những điều bạn chưa biết

9 Lợi Ích Ấn Tượng Của Cải Bắp Đỏ

Những lợi ích sức khỏe của màu đỏ bắp cải bao gồm một ngăn ngừa lão hóa sớm, giảm nguy cơ ung thư , cải thiện sức khỏe của da và mắt, giúp trọng lượng mất mát , tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp xây dựng xương mạnh, giải độc cơ thể, ngăn ngừa bệnh tiểu đường , Cải thiện sức khoẻ của tim , làm chậm sự xuất hiện của bệnh Alzheimer, và chữa loét.

Xem thêm: Các lợi ích của rau bắp cải

Bắp cải đỏ là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và ngon miệng đã trở nên phổ biến trên khắp thế giới vì một số lý do. Không chỉ là nó rất tốt cho cơ thể, nhưng nó cũng cho biết thêm hương vị và tinh tế cho một loạt các món ăn. Bắp cải đỏ, còn được gọi là bắp cải màu tím hoặc nâu đỏ, là một thành viên của họ Brassicaceae và có thể tìm thấy ở Bắc Âu, Mỹ và một phần của Trung Quốc. Không rõ rõ sự tiến triển chính xác của vị trí bản địa là gì, nhưng nó là nhánh của các loài bắp cải truyền thống.

Điều thú vị là, bắp cải đỏ thường được sử dụng như một chỉ thị pH, vì nó thay đổi màu sắc phụ thuộc đặc biệt vào sự cân bằng độ pH của vật liệu. Màu sắc của bắp cải thực sự dao động tùy thuộc vào sự cân bằng độ pH của đất mà nó mọc! Nó cũng giữ tốt hơn so với cải bắp truyền thống, có nghĩa là nó không cần phải được tiêu thụ hoặc ngâm để cuối mùa đông. Nó thường được sử dụng trong salad, nhưng nó cũng có thể được nấu chín và phục vụ như một món ăn phụ cho một số món ăn thịt . Hơn nữa, nó có thể được sử dụng trong dưa bắp cải , đặc biệt là trong ẩm thực Đức. Việc sử dụng ẩm thực của loại rau tươi này là không giới hạn, nhưng câu hỏi thực sự là tại sao? Tại sao rất nhiều người yêu thích cải bắp vào bữa ăn? Hãy nhìn vào một số khía cạnh dinh dưỡng của cải bắp đỏ làm cho nó trở nên quan trọng.

bắp cải đỏ Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cải Đỏ

Một trong những lý do chính tại sao bắp cải đỏ là một loại rau phổ biến cho bữa ăn là sự giàu có của chất phytochemicals , chất chống oxy hoá, chất dinh dưỡng , vitamin và khoáng chất . Một số thành phần thiết yếu bao gồm thiamin, riboflavin , folate, canxi , mangan , magiê , sắt và kali , cũng như vitamin C , vitamin A , vitamin E , vitamin K , chất xơ và vitamin B. Đó là các hợp chất hữu cơ hầu như quá nhiều để liệt kê, nhưng chất chống oxy hoá của nó như anthocyanins và indoles là vô cùng có giá trị cho sức khoẻ con người.

 Lợi Ích Về Sức Khoẻ Của Cải Đỏ

Phòng chống Ung thư: Một trong những chức năng quan trọng nhất của cải bắp đỏ là vai trò của nó trong phòng chống ung thư. Các mức độ cao của các thành phần chống oxy hóa trong bắp cải đỏ làm cho nó cực kỳ quan trọng như một biện pháp phòng ngừa. Chất chống oxy hóa là những chất có thể trung hòa các gốc tự do, đó là những sản phẩm phụ có hại của tế bào trao đổi chất . Các gốc tự do này chịu trách nhiệm cho các bệnh nghiêm trọng khác nhau, bao gồm ung thư và bệnh tim. Bắp cải đỏ giàu chất chống oxy hoá, bao gồm anthocyanins và indoles. Đây thực sự là nơi mà màu tím đến từ, như một số các phytochemicals thường hiển thị trong màu này. Màu sắc phong phú là bằng chứng về mức độ mạnh mẽ của những loại rau này đối với sức khoẻ tổng thể của bạn. Các indoles trong bắp cải đỏ đã được kết nối để giảm ung thư vú ở phụ nữ trong một số nghiên cứu. Vitamin A cũng đã được kết nối với việc giảm nguy cơ ung thư phổi.

RedcabbageinfoGiảm cân: Vì bắp cải đỏ rất ít calo, nhưng giàu chất xơ và có rất nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng. Về cơ bản, điều này có nghĩa là nó sẽ mang lại cho bạn nhiều hơn “bang cho buck của bạn”, để lại bạn cảm thấy đầy đủ và chăm sóc nhu cầu dinh dưỡng của bạn, mà không khuyến khích bạn ăn nhiều thức ăn hoặc ăn quá nhiều từ lượng calo trống. Đây có thể là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng hàng ngày của bạn nếu bạn đang cố gắng giảm cân, duy trì chế độ ăn kiêng, hoặc đơn giản là cải thiện lượng calo của bạn.

Người cao tuổi chưa trưởng thành: Có rất nhiều khía cạnh trong cải bắp đỏ khiến nó trở nên lý tưởng để giữ cho bạn trông trẻ trung. Chất chống oxy hoá làm nhiều hơn bảo vệ bạn khỏi ảnh hưởng của các gốc tự do dưới dạng các bệnh nghiêm trọng; Chúng cũng giúp làm giảm các dấu hiệu lão hóa có thể xảy ra do các gốc tự do. Chất chống oxy hoá giữ cho làn da của bạn tươi, chặt chẽ, và linh hoạt, giảm các nếp nhăn và các đốm tuổi thường xuất hiện. Hơn nữa, hàm lượng vitamin A cao trong bắp cải đỏ rất có lợi cho sức khoẻ da, tái phát lại các tế bào da, bảo vệ khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời và độ đàn hồi của da.

Mắt Sức khoẻ: Mức độ vitamin A cao không chỉ tốt cho làn da của bạn mà còn đối với mắt của bạn. Vitamin A giúp giữ cho mắt khỏe mạnh, và ngăn ngừa sự thoái hóa của macular và sự hình thành đục thủy tinh thể. Vitamin A cũng có thể được biến đổi thành beta carotene, rất quan trọng để duy trì sức khoẻ mắt khi bạn già đi.

Vết loét: Bắp cải đỏ chứa một lượng lớn một axit amin cụ thể gọi là glutamine. Axit amin cụ thể này rất tốt cho việc giảm viêm và đau liên quan đến loét trong hệ thống đường tiêu hóa. Nước ép cải bắp đặc biệt là điều trị tốt nhất cho tình trạng này và đã được sử dụng như một biện pháp điều trị tại nhà trong một thời gian rất dài.

Hệ thống miễn dịch Tăng cường: Bắp cải đỏ là một sự giàu có của vitamin, nhưng không ai quan trọng như vitamin C. Axit ascorbic là một chất chống oxy hoá quan trọng và là một yếu tố lớn trong hệ thống miễn dịch của chúng ta. Nó kích thích hoạt động của các tế bào máu trắng, tạo thành hàng phòng vệ đầu tiên cho hệ miễn dịch. Hơn nữa, vitamin C rất quan trọng trong sự hình thành collagen, làm cho cơ thể và tế bào của chúng ta trở nên rắn chắc.

Bệnh Alzheimer: Bắp cải đỏ hạn chế bênh này rất tốt

Một trong những căn bệnh bi thảm nhất thường xảy ra khi chúng ta lớn lên là bệnh Alzheimer. Mọi người đang cố gắng tìm ra các biện pháp phòng ngừa hoặc chữa bệnh cho bệnh này trong nhiều năm, và may mắn thay, bắp cải đỏ đã được tìm thấy là rất mạnh trong việc bảo vệ hoạt động nhận thức của người dân. Sự hình thành một loại mảng bám chắc chắn là nguyên nhân gây ra rất nhiều bộ nhớ và mất nhận thức ở những bệnh nhân này. Các anthocyanins trong bắp cải đỏ đặc biệt làm giảm sự xuất hiện của mảng bám này, bảo vệ não của bạn chống lại bệnh khủng khiếp này.

Mật độ xương khoáng: Các cao nồng độ của một số khoáng chất cần thiết làm cho bắp cải đỏ là một trong những loại rau tốt nhất để ăn để đảm bảo sự phát triển xương khỏe mạnh và phát triển . Giống như các loại rau khác trong họ Brassicaceae, cải bắp đỏ giàu canxi, magiê, mangan và các khoáng chất quan trọng khác góp phần tăng trưởng xương và mật độ khoáng chất bảo vệ chống loãng xương , viêm khớp và các loại viêm khác.

Một vài lời cảnh cáo: Tuy nhiên, không có nguy hiểm nào được biết đến nếu bạn bị suy giảm chức năng tuyến giáp, bạn nên tránh xa bắp cải đỏ. Ngoài ra, đối với bà mẹ mang thai, trẻ sơ sinh thường bị đau bụng nếu người mẹ ăn bắp cải, vì vậy hầu hết các bác sĩ khuyên bạn không nên ăn bắp cải đỏ trong khi mang thai. Khác hơn thế, tận hưởng tất cả các bắp cải mà bạn muốn!

Nguồn: http://kythuattrongrausachngon.com

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *